Quiche sans pâte épinard/saumon

Ingrédients (pour 4 personnes) :

400g d'épinards en branche

2 pavés de saumons

3 oeufs

100g de farine

50cl de lait

Fromage râpé

3 gousses d'ails

Muscade

Sel, poivre

Préparations :

• Faire revenir l'ail et les épinards dans de l'huile d'olive. Réserver.

• Mélanger les œufs avec la farine. Incorporer le lait, la muscade, le sel, le poivre et le fromage.

• Dans un plat à tarte, mettre les épinards et le saumon coupé en dés puis verser le mélange dessus.

• Cuire 35min à 210°C.

Bon appétit !!!