Prince de LU maison

Ingrédients (pour une dizaine) :

140g de farine

40g d'huile de coco

4 cas de lait d'amande

25g de sirop d'agave

70g de chocolat noir

1 cac de vanille liquide

Préparation :

• Mélanger la farine, l'huile de coco, le sirop d'agave et la vanille. Sabler à l'aide de la feuille d'un robot ou d'une cuillère.

• Ajouter le lait petit à petit jusqu'à formation d'une boule.

• Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et la mettre au réfrigérateur 15 minutes pour la durcir.

• A l'aide d'un emporte-pièces, former des petites ronds pour obtenir les biscuits. Faites de petits trous avec un cure dent pour ressembler au biscuit Prince de LU.

• Cuire 10 à 12 minutes à 180 °C. Laisser refroidir.

• Faire fondre le chocolat, l'étaler sur un biscuit et le recouvrir d'un autre biscuit. Répéter l'opération.

Bon appétit !!!