Barres de céréales maison (n°1)

Ingrédients (pour 15 barres) :

180g de flocons d'avoine

60g de noisettes concassées

60g de pépites de chocolat noir

5 figues fraiches

1 banane

30g de sirop d'agave

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.

• Ecraser la banane à la fourchette, la placer dans une casserole avec le sirop d'agave, mélanger et cuire sur feu doux 5 minutes afin d'obtenir une sorte de compote.

• Pendant ce temps, mélanger les flocons d'avoine, les noisettes concassées, les figues coupées en petit morceaux et les pépites de chocolat.

• Verser la compote de banane dans les ingrédients secs et bien mélanger afin que celle ci soit bien enrobée. La préparation doit être collante.

• Tapisser un moule carré ou rectangulaire de papier cuisson et verser la préparation, bien la tasser avec une fourchette afin d'éviter que les barres ne s'effritent après cuisson.

• Enfourner 20 à 25 minutes.

• Laisser tiédir et couper en barres puis laisser complétement refroidir. Conserver dans une boîte hermétique jusqu'à une semaine.

Vous pouvez remplacer :

• Les flocons d'avoine par du riz soufflé, flocons de blé ou une mélange de plusieurs sortes de céréales (180g)

• Les noisettes par d'autres fruits à coques (amande, noix de pécan, macadamia, pistache...) et/ou graines (tournesol, sésame, courge, lin, chia...)

• Les pépites de chocolat par des fruits secs (abricots, dattes, figues, raisins...)

• Le sirop d'agave par du sirop d'érable, du miel, purée de fruits secs.

• La banane par un autre fruit en compote, du beurre de cacahuètes, beurre de coco...

Bon appétit !!!