Ingrédients :
6 endives
100g de Roquefort
50g de noix
1 pâte feuilletée
2 cas de miel
1 cas de vinaigre balsamique
1 cas de beurre
sel
poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les endives en deux dans le sens de la longueur. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feux doux. Ajouter le miel et remuer. Placer les endives côté plat dans la poêle et laisser-les caraméliser pendant 15 minutes. Retourner-les à mi cuisson. Ajouter le vinaigre balsamique, saler et poivrer.
Disposer les endives caramélisées dans un moule à tarte, côté plat vers le bas.
Emietter le Roquefort sur les endives.
Recouvrir avec le pâte feuilletée en rentrant les bords.
Enfourner pour 30 minutes.
Laisser tiédir la tarte pendant 5 minutes avant de la retourner délicatement dans un plat de service.
Ajouter quelques noix concassées sur le dessus.
Bon appétit !!!
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