Gâteau courge/chocolat

Ingrédients :

3 œufs

225g de courge cuite (butternut ou autre)

70g de sucre (complet, coco, érable, yacon ...)

80g d'huile végétale (ici olive)

90g de poudre d'amande

180g de farine

8g de levure chimique

1/2 cc de paprika

1/2 cc de cannelle

70g de pépites de chocolat

Glaçage :

90g de chocolat

10g d'huile

Préparation :

• Mélanger dans un récipient les œufs, la courge cuite, le sucre et l'huile.

• Ajouter les poudres : poudre d'amande, farine, levure chimique, paprika, cannelle. Bien mélanger.

• Ajouter les pépites de chocolat.

• Verser la préparation dans un moule à cake.

• Enfournées 45 minutes à 160°C.

• Une fois le gâteau refroidi, verser le glaçage au chocolat et réserver au frais.

Bon appétit !!!