Crackers au sésame

Ingrédients :

130g de farine de seigle (ou de blé, petit épeautre ou sarrasin ...)

25g de flocon d'avoine

60g d'huile d'olive (ou huile de pépin de raisin, tournesol ...)

70g de graines de sésame blond et noir (ou graines de pavot, de lin, de tournesol, de courge ...)

1 cac de levure chimique

Sel

100 ml d'eau environ

Epices ou herbes séchées (facultatif)

Préparation :

• Mélanger tous les ingrédients sauf l'eau à l'aide d'un robot ou à la main.

• Ajouter l'eau progressivement jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante.

• Etaler la pâte entre deux feuilles de papiers de cuisson.

• Détailler des crackers à l'aide d'un couteau.

• Enfourner 15 à 20 minutes à 180°C. Laisser refroidir avant de les mettre dans un plat de service.

Bon appétit !!!